冠群食用油廠家介紹食用油多次使用有什么危害

　　1、易吃出癌 。剩油會在高溫中產生熱聚變并滋生系列致癌物質，如多環(huán)芳烴類和雜環(huán)胺類化合物，這都是學術界公認的強致癌物。而隨著循環(huán)使用次數(shù)的增多，其中致癌物亦會呈幾何級數(shù)增長，相應地，對人體的危害也就越大。有實驗數(shù)據(jù)顯示，在200度到300度油溫變化過程中，雜環(huán)胺類化合物的含量突變增長達5倍以上。

　　2.破壞人體免疫力 。偶爾食用這種老油或許危害并不明顯，但若食用次數(shù)一多，身體便會出現(xiàn)應激反應，調動體內免疫細胞來抵御有害物質，從而降低了有機免疫力，使身體變虛弱，抵抗力差。老油多次使用，其中的營養(yǎng)成分被破壞，人體必需、主要由植物油來提供的脂肪酸、亞油酸等營養(yǎng)物質無一幸存，可謂對人體有百害而無一利。